当前位置: 首页 > 食用菌栽培技术

香菇栽培技术

作者: 食用菌商务网 2013-03-05
分享到:
香菇栽培技术

 【1】菇场的设置

1) 选择场地 采用两场制栽培香菇,在发菌场培养菌丝体,在出菇场架木出菇,更有利于获得优质高产。但中国因场地限制,实际操作多为一场制,即接种至出菇都在同一场地进行。
较好的菇场应是避北风、向阳地、资源好,水源近,有树荫,多石砾,偏酸性的缓坡地。
2)清理场地
① 按照春夏之交能有三分疏露,七分荫蔽的要求,砍低留高,以利于操作管理和场地的通风。
② 清除场地的枯枝落叶、树皮、树根,以及场外围数米内的腐朽之物,铲除杂菌、害虫孳生地。
③ 根据地形平整地,开壁人行行通道,清沟排渍等设施。
④ 自然荫蔽不足时,搭盖荫棚(高2m),或种植、种瓜,以利将来遮荫。
⑤ 菇场清理的最后一道工序,在地面撒上石灰,除虫防蚁,抑制杂菌蔓延。
【2】菇树选择及段木准备
1)菇树选择
可以用来栽培香菇的树木不少于200种,绝大多数是属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树。菇树必须具备以下条件:
① 不含芳香油物质。
② 树皮厚薄适中,不易脱离,利于调温调湿,减少杂菌侵染的机率。
③ 木质适当坚实,边材多,心材少,利于香菇菌丝体充分分解利用。
2)树径和树龄
段木栽培香菇不宜选用过粗和过细的树木,一般以胸径12-20cm较合适,树龄10-25年为宜。
树皮较薄的树,树龄可以大些;树皮较厚的树,树龄可小些。薄皮树出菇快,但产菇菌盖薄,菌肉松泡;厚皮树出菇慢,但产菇质量好。幼龄木心材小,接种后出菇早,所产香菇较薄较小,且菇木易腐,持续产菇年限较短。
3)段木准备:主要包括砍树、原木干燥和截枝等工作。
① 适时砍树
提倡叶黄砍树,也即是进入休眠阶段。此时贮存养分最丰富,树皮与木质部结合紧密,搬动时不易脱皮。已经砍伐的菇木称原木。
② 适当干燥
让原木干燥,实际上是调节段木的含水量,以利于接种后菌丝体定植和生长发育。不同树种的含水量不同,因而干燥的时间也不一致,常以干燥后没有萌芽力为度,或者以接种打洞时树液不渗出为宜,此时的含水量约为40-45%。
③ 截枝
原木经适当干燥后(当原木截面出现几条短的裂纹时),就应及时剃枝截枝。截枝后的原木称段木。段木长度以1.0-1.2m为宜,如有小枝丫,可在分叉处保留3-5cm切除枝丫,不可平切,以避免加大切口面积,增加感染机会。
截枝后应尽快用5%新鲜石灰乳涂刷截面,防止杂菌从伤口侵入。

热门文章

  • 平菇塑料大棚栽培平菇塑料大棚栽培

    可按东西走向作畦栽培,也可与高杆蔬菜(黄瓜、豆角架中间的垄沟内)间种, 也可作菌砖栽培,...

  • 平菇的栽培室内床栽平菇的栽培室内床栽

    概述 目前我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑...

  • 黑木耳立体多层及地沟吊袋栽培技术黑木耳立体多层及地沟吊袋栽培技术

    黑木耳立体多层吊袋栽培新技术 一、季节按排及原料准备:春季栽培出耳按排在出耳前两个月以...

  • 姬菇的栽培技术姬菇的栽培技术

    姬菇属平菇的一个品种,秋冬季栽培,9月下旬至10月中旬接种,10月下旬至11月中旬入.....

  • 代料香菇栽培技术代料香菇栽培技术

    【1】香菇代料栽培的意义 食用菌人工栽培的过程,实质上就是人为地创造对香菇菌丝和子实体...

最新文章