当前位置: 首页 > 食用菌种类百科

草菇食疗价值

作者: 食用菌商务网 2013-04-02
分享到:
草菇食疗价值

 食疗价值

 
伞菌科植物草菇的子实体。中国四川、云南、广西、广东、福建、湖南等地区有分布。野生和人工栽培。夏、秋季采收,若为人工栽培者,在“菌蛋”将破裂,露出菌盖顶端时采收。用鲜品,或纵切成两半,烘干或晒干用。
[性能]味甘,性凉。能补脾益气,清暑热。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素C、对氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸等多种氨基酸。尚含一种有抗癌作用的异蛋白物质。
[用途]用于脾胃气弱,抵抗力低下,或伤口愈合缓慢;夏季暑热,心烦。现代又用于高血压病和多种肿瘤。
[用法]煮食,或炒食。
[注意]该品在菌盖和菌柄均未伸出包被、表面深灰色时质量最好,滋味最浓。脾胃虚寒者不宜多食。
 
附方
 
1,煮草菇:鲜草菇,切片,用油、盐炒后,加水适量煮熟食。
本方取草菇补脾益气之功,常食可增强机体的抗病能力,并能加速伤口愈合。用于体弱气虚,易患感冒,或创伤、疮疡患处久不愈合等。
2,煮草菇猴头:鲜草菇100克,鲜猴头菇60克。将食油煎熟,加盐少许,放入二者炒后加水煮熟食。
本方对肿瘤有一定抑制作用。主要用于消化道肿瘤。

 

相关文章

热门文章

最新文章